Bolo de chocolate

Esta receita é da minha cunhada Mary. Fiz em todos os aniversários de meus filhos, é sempre um sucesso com as crianças.


Bolo de chocolate recheado com brigadeiro mole
Ingredientes da massa:

4 ovos
2 xícaras de açúcar
100g de manteiga
1 copo de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate
1 colher das de sopa de fermento em pó

Ingrediente do recheio/cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de chocolate
1 pacote de pós para pudim sabor chocolate
500ml de leite
1 colher das de sopa de manteiga

Modo de fazer


Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, até ficarem claras e fofas. Acrescente o leite e por último os ingredientes secos ( peneirados) e misture, não é necessário bater. Acrescente, delicadamente as claras em neve. Por último o fermento.

Assar em forno médio, pré aquecido ( 180 oC)

Recheio e cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe engrossar. Recheie e cubra o bolo. Salpique chocolate granulado.